新酒🍶

晚来天欲雪
能饮一杯无

刚来这里的时候,去面馆吃面。
看着各种浇头惊讶不已…
大排、双菇、鳝糊、爆鱼、还有很鲜的蕈油面🤤
才发现原来这里的面,是面和配菜分开烧的
老板一边用锅炒浇头,老板娘在旁边煮面。
面一定要煮的很快,放进锅里两三分钟立马就要捞出来。
口感要有点夹生有点硬的最好。
等面煮好,浇头也炒好了。
最后再舀上一勺汤,顺手放上姜丝、香葱、雪菜。
一碗烧浇面就完成了。
而我因为不喜欢吃硬面,每次都要叮嘱老板一定要煮的久一点😋
时间长了熟悉起来老板已经记住了。

于我来说,对每个城市的记忆很大部分都是关于食物。记得特牢~


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